Воронина Марина Владиславовна
Обобщение педагогического опыта
Методическая разработка
учебной дисциплины по профессии 43.01.09 "Повар, кондитер"
МДК 01.02. Процессы приготовления подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Тема: Приготовление мясной рубленой массы с хлебом и без, полуфабрикаты из них.